Nikon Z6 LEICA SUMMICRON-M50mm F2 1/50秒 ISO2500
自宅でお手軽タイカレーを楽しめるロイタイシリーズ
私はタイカレーが大好きなのですが、自分ではまったく作れる気がしませんので、自宅でおいしいタイカレーは食べられないよなあ・・・と思っていたら、ものすごく簡単にこれが実現できてしまうことに最近気づきました。
Nikon Z6 LEICA SUMMICRON-M50mm F2 1/50秒 ISO1600
それがコーヒーと輸入食品のKALDIで販売されている「ロイタイ」シリーズ。確認できているところでは、写真のグリーンカレー、マサマンカレーの他、レッドカレー、イエローカレーなどのラインナップが揃っています。紙パック入りのレトルトカレーで、モノによって値段は違うようですが1パックが2皿分でだいたい200円くらい。具は入っていませんが、肉や野菜を別調達して一緒に煮込むだけで超本格的なタイカレーができあがります。
Nikon Z6 LEICA SUMMICRON-M50mm F2 1/50秒 ISO4000
今回はマサマンカレーをつくってみましょう。マサマンカレーは中東からインドなどを経てタイ南部にやってきた、甘辛い味ととろみが特徴のイスラム風カレーです。タイカレーなのにまったく辛くないので、辛いのが苦手という人でもOKです。具はなんでもいいのですが、一般的には鶏肉とジャガイモがポピュラーですね。今日は彩に小松菜を添えてみましょう。
Nikon Z6 LEICA SUMMICRON-M50mm F2 1/50秒 ISO1600
あんまり難しく考えずに全部入れて煮込んじゃっても何とかなります。ただジャガイモは煮崩れさせたくないので、時間配分は考えたほうがいいでしょう。
Nikon Z6 LEICA SUMMICRON-M50mm F2 1/50秒 ISO1800
できあがり直前に小松菜を散らして仕上げます。小松菜も事前にさっと炒めておいたらいいと思います。
Nikon Z6 LEICA SUMMICRON-M50mm F2 1/50秒 ISO1000
どうでしょう、見た目にも本格的なマサマンカレーになりました。もちろんお味のほうもほんまもんのタイカレーで、お店で食べるのと遜色ありません。タイ米も用意できたらもう完璧ですね。次回はグリーンカレーにも挑戦してみようと思います。うまくできた場合のみ、またご紹介するかもしれません(笑)。


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