メープロイの4色パッケージが美しすぎる

タイカレーペーストの雄、メープロイ

MAE PLOY（メープロイ）といえば、手軽に自宅で本格的なタイカレーをつくることができるペーストがその界隈では有名ですが、最近近所のスーパーでほとんど見かけなくなった気がするのです。KALDIも店舗によって扱いが安定しないし。そんな折、Amazonで50g×4種類セットを見つけましたので、まとめて買ってみました。1袋150円前後の使い切りサイズ。届いた袋を並べてみたら、想像以上にきれいで写真を撮らずにいられません。

レシピでは一袋（ペースト50g）に対してココナツミルク1缶（400g）を使うことになっていますが、私は試行錯誤の上、半分の200gにして残りは水で作ります。こうするとココナッツの濃さが少し引いて、全体的に軽めの仕上がりになりますが、ハーブの香りはちゃんと残るしなにより経済的です笑。今回は調理写真は載せませんが、パッケージだけでもとても美しいメープロイ、なし崩し的になくなってしまうなんてことはないですよね？