（フォト）豚肩ブロック肉でルーローハンをつくってみたよ

KALDIに売ってるお手軽ルーローハンの素のアレンジレシピ

KALDIなどでよく見かけるルーローハンの素、とてもお手軽にルーローハンができるのでよく購入しますが、悩ましいのがどんな肉を使うか、です。

製品のレシピには、「豚バラ肉ブロック400ｇ（約３人分）」とあるのですが、いまどき豚バラブロック400ｇって結構高いじゃないですか。KALDI店頭ではルーローハンの素が１６０円くらいで買えるのに、肉でコスト割れみたいな。ひき肉で代用可となっていますけど、それだとちょっと雰囲気出ないし。

そこで今回は少し安価な豚肩ブロック肉を買ってきて、事前に圧力鍋で柔らかく煮込んだうえで作ってみました。パクチーは本場の台湾では使わないでしょうが、好きなので軽く添えておきます。お店で食べたルーローハンとはちょっと違いますけど、十分おいしくできましたよ。ご参考まで。